◇レシピ◇　てんさい糖の肉豆腐

こんばんは！

本日は不機嫌猫がお送りします🐱

 
 
 
 
 
 

……というのは嘘で、

写真は先日ウォーキングしていた際に

見かけた猫ちゃんです(笑)

 

今回は体があたたまる

肉豆腐を作ってみたので、

そのレシピをご紹介します♪

 

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てんさい糖の肉豆腐のレシピ

 

 

【材料】

 

– 具材 –

長ねぎ　1本

木綿豆腐　350g

こまぎれ牛肉　260g

– 煮汁 –

水　1カップ

てんさい糖　10g

醤油　大さじ2

マルシマの焼きだし　1/2袋(2.5g)

 

 

【作り方】

 

1.長ねぎを食べやすい大きさに

斜め切りする。

牛肉は一口大、豆腐は8等分に

切っておく。

 

2.鍋に煮汁の材料を全て入れて、

弱火～中火で煮立てる。

 

3.煮立ったら、長ねぎを加えて弱火～

中火でしんなりするまで煮る。

 

4.長ねぎがしんなりしたら

一旦鍋から取り出して、

お皿などに置いておく。

 

5.煮汁の中に牛肉を入れたら、

弱火～中火でほぐしながら煮る。

肉の赤い部分が無くなったら

端に寄せて、

豆腐と長ねぎを入れる。

 

6.豆腐に煮汁をかけながら、

弱火～中火でしばらく煮る。

 

7.豆腐の水分で煮汁のかさが

増えてきたら、落し蓋をして

弱火で5分ほど煮る。

 

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マルシマの焼きだしを

お持ちでない方は、

お使いの和風だしでもOKです。

 

こちらのレシピを参考にしましたが、

分量通りだと

長ねぎの量が多すぎるのと、

味が非常に濃そうだったので、

長ねぎを1本に変えて、

調味料の量もかなり減らしています。

 

また、ノンアルコールにするために

お酒も水＋だしに置き換えました。

 

料理方法もレシピ通りだと煮る時間が

少なすぎるように感じたので、最後に

落し蓋で煮る作業を追加しました。

 

結果、ちょうど良い味付けになり、

煮汁も美味しく飲めました(*^^*)

 

よろしけば皆さんも

是非お試しくださいね✨

 

それでは、また次回！